じょう崎

吹田平野農園の有機野菜、吹田くわい、なにわ伝統野菜、大阪市漁協直送鮮魚など地元大阪の地産地消野菜など素材にこだわり健康を心がけてお作りします。旬のお味を提供いたします。お米は山形県の特別栽培米のつや姫を玄米で仕入れて循環式精米機に掛けて色彩選別機で仕上げています。

大阪市漁協組合から活けで直送される淀川の天然うなぎを蒲焼にしてタレで絡めた御飯の上に載せてセイロで蒸しあげます。
うなぎセイロ蒸しは店主の出身の福岡県の郷土料理です。